todosemjogo.org – Grand opening Sabana Plus di Jalan Padurenan Raya No. 29, Jatiluhur, Jatiasih, menghadirkan perpaduan suasana tradisional Joglo dengan menu andalan ayam goreng Sabana dan aneka hidangan Nusantara. Selain tempat makan, Sabana Plus diproyeksikan menjadi ruang silaturahmi keluarga dan penggerak ekonomi warga sekitar.

Read More : Wisata Kuliner Malam Bekasi Jadi Incaran Food Hunter

Dari Joglo Kembar ke Sabana Plus: Babak Baru di Jatiasih

Di lahan yang sejak 2020 dikenal sebagai RM Joglo Kembar, pemilik Heri Koswara membuka lembaran baru: Sabana Plus. Pergeseran konsep ini bukan sekadar ganti papan nama. Ia menjahit ulang gagasan, bagaimana mempertahankan hangatnya arsitektur Joglo sambil membawa brand ayam goreng modern yang sudah akrab di lidah warga Bekasi.
“Awalnya dikelola sebagai rumah makan keluarga,” ujar Heri, “lalu kami memilih kolaborasi agar tempat ini lebih optimal: tetap nyaman, lebih terkelola, dan sesuai kebutuhan warga.”

Plus yang Bukan Tempelan: Identitas Rasa dan Ruang

Mengapa “Plus”? Karena nilai tambahnya terasa sejak melangkah masuk. Nuansa kayu, atap limasan, dan tata ruang yang lapang membuat pengunjung tak sekadar datang untuk makan, melainkan berkumpul. Di sisi lain, dapur menyuguhkan ayam goreng Sabana yang renyah di luar, juicy di dalam serta pilihan makanan tradisional Nusantara yang menjadi pembeda dari outlet Sabana pada umumnya.
Di sini, modern tak meniadakan tradisi, ia justru berdampingan. Pengunjung bisa memesan ayam goreng favorit, lalu melengkapinya dengan sayur lodeh, tumisan, atau sambal-sambal rumahan. Satu meja, dua dunia: praktis dan nostalgik.

Misi Tiga Serangkai: Pekerjaan, Silaturahmi, Keterjangkauan

Heri merumuskan tiga tujuan besar di balik Sabana Plus Jatiasih:

1. Memberdayakan warga sekitar lewat pembukaan lapangan kerja.
2. Menjaga fungsi sosial sebagai ruang silaturahmi, melanjutkan peran yang dulu diemban Joglo Kembar.
3. Menyediakan tempat kumpul keluarga yang ramah di kantong, relevan dengan kondisi ekonomi hari ini.

“Sabana Plus kami desain sebagai ruang aman dan hangat. Orang datang bukan hanya mengisi perut, tapi juga mengisi waktu bersama,” kata Heri. Dari rapat komunitas kecil sampai arisan keluarga, joglo ini siap menampung obrolan yang ingin diperlambat.

Detail Operasional: Lokasi, Jam Buka, dan Suasana

• Alamat: Jalan Padurenan Raya No. 29, RT 15/RW 004, Jatiluhur, Jatiasih, Kota Bekasi.
• Jam Buka: Setiap hari, pagi – 21.00 WIB.
• Suasana: Joglo tradisional dengan sentuhan modern yang rapi cukup untuk foto keluarga, konten media sosial, hingga santai sore ditemani teh panas.
• Menu Unggulan: Ayam goreng Sabana, paket hemat keluarga, serta hidangan tradisional pelengkap.

Pengalaman Pengunjung: Makan yang Menyambut Percakapan

Ruang makan yang terbuka dan terang memudahkan keluarga dengan anak maupun rombongan komunitas. Penataan kursi tak berhimpit; sirkulasi udara baik; suara percakapan tetap nyaman. Harga yang bersahabat membuat pengunjung tak perlu berpikir lama untuk menambah lauk atau memesan menu pencuci mulut.
Bagi warga Jatiasih dan sekitarnya, Sabana Plus dapat menjadi “meeting point baru”: lokasi strategis, akses mudah, dan parkir yang memadai.

Menghidupkan Ekonomi Lokal: Lebih dari Sekadar Outlet

Di balik dapur yang mengepul, ada semangat ekonomi gotong royong. Rekrutmen karyawan dari lingkungan sekitar, kolaborasi dengan pemasok lokal, hingga peluang UMKM untuk bermitra semuanya membuka rantai manfaat yang lebih panjang. Makan di sini berarti ikut menggerakkan tetangga sendiri.

Grand opening pada Jumat, 29 Agustus 2025, menandai langkah pertama. Targetnya sederhana namun bermakna: konsisten menjaga rasa, layanan, dan suasana. Bila tiga hal ini dirawat, Sabana Plus tak hanya menjadi destinasi kuliner, melainkan tradisi baru, tempat orang kembali karena rindu pada momen, bukan sekadar menu.
Di Jatiasih, sebuah Joglo berdiri bukan untuk menantang waktu, melainkan merangkulnya. Tradisi dirawat, modernitas diatur jaraknya. Di tengah keduanya, Sabana Plus memilih bersahabat.